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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.

Luma Pork Kotelett 56 Tage

Endlich ist es wieder soweit: Die sensationellen und weltweit einzigartigen LUMA Pork Koteletts, die für 56 Tage mit dem Edelschimmel gereift wurden sind wieder im Verkauf. Dieses Produkt hat schon so manches edles Rindfleisch in den Schatten gestellt und gilt unter Fachleuten als bestes Schweinefleisch der Welt. 

Falls du auf der Suche nach dem etwas anderem Schweinefleisch bist, dann ist dieses Kotelett auf alle Fälle ein Versuch wert! In der Spitzengastronomie ist diese Delikatesse, welche Aromen wie „Macadamianuss“, „Foie Gras“ oder auch „Cognac“ hervor bringt, heiss begehrt. Durch die längere Reifung haben die Stücke einen noch intensiveren Geschmack. Eine wahre Geschmacksexplosion und ein Muss für jeden LUMA-Liebhaber.

Das Fleisch ist stark marmoriert und feinfaserig, wodurch es saftig und zart wird. Gefüttert werden die Tiere unter anderem mit grossen Mengen Leinsamen, wodurch sich im Fett die für den Menschen wichtigen Omega-3-Fettsäuren bilden. Ein Festtags-Highlight bei dem gilt: Es gibt, solange es hat!