Die weltweit zweit höchste Marmorierungsstufe überzeugt mit unglaublichem Schmelz und Zartheit. Sicherlich eines der besten Steaks auf dem Planeten. Die intensive aber feine Marmorierung mit dem tiefen Schmelzpunkt sorgt für diesen unvergesslichen kulinarischen Genuss.
Aber Vorsicht: Das Filet vom Japanischen Wagyu wird die Latte hoch setzen für alle kommenden Steaks welche du essen wirst. Ein zurück gibt es nicht.
Das „Mittelstück“ oder „Center-Cut“ wird jeweils nur aus dem besten Teil eines Stückes geschnitten. Es handelt sich dabei um die edelste Form eines Zuschnittes und wird höchsten Qualitätsansprüchen gerecht.
Empfohlene Kerntemperatur
52 °C
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Alternative Bezeichnung
Filet, Filet Mignon, Tournedo, Rindsfilet Medaillon, Fillet Steak
Das Japanese Wagyu ist der Olymp im Fleischuniversum von LUMA. Wir bieten dir das vielseitigste Sortiment an original Japanese Wagyu direkt aus Japan an. Dieses Fleisch spielt in einer anderen Liga als alles andere, was du bisher gegessen hast.
Entdecke Wagyu, das „japanische Rind“, und tauche ein in eine Welt des unvergleichlichen Geschmacks! Dieses Rindfleisch spielt in einer eigenen Liga und kann nicht mit herkömmlichem Rindfleisch verglichen werden.