Grillkurs
Im ereignisreichen Luma-Grillkurs vermitteln wir dir die drei Garmethoden (Niedergaren, Räuchern und Kurzbraten) auf dem Greenegg. Dabei lernst du spezielle, v.a. bei Luma exklusiv erhältliche Stücke kennen und wie du diese mit dem besten Geschmackserlebnis grillierst. Eine breite Palette an diversen Fleischstücken erwarten dich, von Klassikern über Secondcuts bis zu Fisch ist alles dabei. Wir nehmen dir die Berührungsangst vor den drei Garmethoden und dem Greenegg, vermitteln dir viel Fleisch Fachwissen und sorgen für diverse Aha-Erlebnisse. Dabei zeigen wir dir auf, wie einfach es ist, geniale Ergebnisse in kurzer Zeit und mit wenig Equipment zu erhalten. Eine lockere und dennoch sehr inhaltsreiche Atmosphäre während des Kurses ist garantiert, wobei alle ihre fleischlichen Gelüste stillen und mit viel Grill- und Fleisch Fachwissen in die Grillsaison starten werden.
Fakten zum Kurs
KURSINHALT
Begrüssungsdrink und Snacks. Einführung in die Luma-Welt, Erklärung der verschiedenen Garmethoden und zugehörige Fleischkunde, sowie Greenegg- und allgemeines Grillhandling inkl. Temperatursteuerung. Anschliessend werden in Teams die Fleischstücke entsprechend der Garmethode zubereitet und degustiert. Je Team werden unterschiedliche und einzigartige Luma-Kurzbratstücke zubereitet, es wird zudem ein Niedergarstück perfekt auf den Punkt grilliert und Fisch wird mit verschiedenen Räucherhölzern sowie variierenden Temperatur- und Zeit-Parametern geräuchert und anschliessend querdegustiert. Schlussendlich heisst es: "auf zur Tavolata". Wir servieren als Beilage leckere Baked Potatos mit Sourcream und Salat. Wir stellen zudem eine passende Auswahl an Getränken (Mineral, Bier, Weiss- und Rotwein) zur Verfügung, diese sind jedoch begrenzt verfügbar - nicht à discrétion.
Gutschein Grillkurs
Du möchtest jemandem eine Freude machen? Wir haben da was für dich.
