In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Im ereignisreichen Luma-Grillkurs vermitteln wir dir die drei Garmethoden (Niedergaren, Räuchern und Kurzbraten) auf dem Greenegg. Dabei lernst du spezielle, v.a. bei Luma exklusiv erhältliche Stücke kennen und wie du diese mit dem besten Geschmackserlebnis grillierst. Eine breite Palette an diversen Fleischstücken erwarten dich, von Klassikern über Secondcuts bis zu Fisch ist alles dabei. Wir nehmen dir die Berührungsangst vor den drei Garmethoden und dem Greenegg, vermitteln dir viel Fleisch Fachwissen und sorgen für diverse Aha-Erlebnisse. Dabei zeigen wir dir auf, wie einfach es ist, geniale Ergebnisse in kurzer Zeit und mit wenig Equipment zu erhalten. Eine lockere und dennoch sehr inhaltsreiche Atmosphäre während des Kurses ist garantiert, wobei alle ihre fleischlichen Gelüste stillen und mit viel Grill- und Fleisch Fachwissen in die Grillsaison starten werden.
Teilnehmerzahl*: 15 Personen (Gruppenanfragen sind herzlich willkommen.)
Samstags: 12 Uhr bis 16 Uhr / Freitags: 18 Uhr bis 22 Uhr
Kursort: Luma Delikatessen, Gewerbestrasse 8, 8212 Neuhausen, 4. Stock
Kurskosten pro Person: CHF 220.-
Inhalt: Begrüssungsdrink und Snacks. Einführung in die Luma-Welt, Erklärung der verschiedenen Garmethoden und zugehörige Fleischkunde, sowie Greenegg- und allgemeines Grillhandling inkl. Temperatursteuerung. Anschliessend werden in Teams die Fleischstücke entsprechend der Garmethode zubereitet und degustiert. Je Team werden unterschiedliche und einzigartige Luma-Kurzbratstücke zubereitet, es wird zudem ein Niedergarstück perfekt auf den Punkt grilliert und Fisch wird mit verschiedenen Räucherhölzern sowie variierenden Temperatur- und Zeit-Parametern geräuchert und anschliessend querdegustiert. Schlussendlich heisst es: "auf zur Tavolata". Wir servieren als Beilage leckere Baked Potatos mit Sourcream und Salat. Wir stellen zudem eine passende Auswahl an Getränken (Mineral, Bier, Weiss- und Rotwein) zur Verfügung, diese sind jedoch begrenzt verfügbar - nicht à discrétion.
ENDLICH sind neue Kursdaten verfügbar! Wir haben eine neue Location, die Grillkurse finden per sofort in Neuhausen, an unserem Firmenstandort statt. Dort erwartet Euch eine herrliche Dachterasse und neue Kursleiter. Hier die Daten:
Samstag, 30.09.2023
Samstag, 28.10.2023
Freitag, 08.12.2023 (AUSGEBUCHT)
Bitte sende uns folgende Angaben an [email protected] : Name vom Kurs, Datum, Namen Kursteilnehmer, Personenanzahl, Rechnungsadresse und Telefonnummer. Danach senden wir dir eine Kursbestätigung.
Bitte sende deine Anfage mit 2-3 Daten an die [email protected] . Ein Gruppenkurs ist erst ab 10 Personen möglich.
* Da die Teilnehmeranzahl beschränkt ist, bitten wir dich um eine Anmeldung. Bei ungenügender Teilnehmerzahl behalten wir uns vor, den Kurs abzusagen. Nach der Anmeldung ist keine Stornierung oder Verschiebung vom Kurs mehr möglich. Eine Unfallversicherung ist Sache von dir als Teilnehmer und die Luma Beef AG ist von jeglicher Haftung ausgeschlossen.