Fleisch am Knochen
Fleisch am Knochen hat etwas Urtümliches, Archaisches und ist vielseitig einsetzbar. Der Knochen beeinflusst die Reifung des Fleisches und prägt vor allem das Aroma unverkennbar. Bei LUMA findest du das beste Fleisch mit Knochen aus dem In- und Ausland.
Unsere Metzger schneiden die Stücke von Hand und sorgen für ein einzigartiges Sortiment, das du nur bei LUMA findest. Ideal zum Smoken, Grillen, Schmoren – sei es mit Rind, Lamm, Schwein oder Geflügel.
Beratung gewünscht?
Wir freuen uns immer über einen Anruf, E-Mail oder Chat-Anfrage und beraten dich sehr gerne! Hier geht's lang: Tel: 052 670 02 11, [email protected]
Rezepte mit Fleisch am Knochen
Geniesse den vollen Geschmack und erlebe ein Fest für die Sinne!
Milchlamm Gigot mit Gremolata
Zum Rezept
Bison Tomahawk mit Pommes Allumettes
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Rindstatar mit Markbeinknochen und Strohkartoffeln
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Porterhouse mit marinierten Artischocken nach Felix Kattchin, Küchenchef des Parkhotel Vitznau
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Ribroast mit Chimichurri-Sauce
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