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  • Italian Beef

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Italian Beef

Das Bistecca alla Fiorentina ist das wohl bekannteste Fleischstück aus Italien. Sicher ist es das beste Fleisch, das Italien zu bieten hat. Das Chianina Rind liefert ein exzellentes, delikates, aber auch mageres Fleisch und ist recht feinfaserig. Das Bistecca alla Fiorentina wird am Knochen aus der Lende, inklusive Filet geschnitten.

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