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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.

Backe, Brust und Bauch

Backe, Brust und Bauch

Art Nr: 1120

Die Verwertung des ganzen Tieres ist zu Recht immer mehr im Fokus der Konsumenten. Die Second Cuts bieten oft so viel mehr als Filet und Co. In 80 Rezepten wird übersichtlich und systematisch gezeigt, welche Köstlichkeiten aus den wenig bekannten Stücken gezaubert werden können.

Autorin: Manuela Rüther
Orell Füssli | Der Buchhändler deines Vertrauens

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