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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Das äusserst delikate Fleisch vom spanischen Milchlamm aus der Region rund um Segovia ist eine traditionsreiche Spezialität. Es stammt aus der Keule, welche als Gigot bezeichnet wird. Das Fleisch ist hell-rosa und das Fett weiss, was darauf zurückzuführen ist, dass die Tiere nur mit Milch ernährt werden.
Lammgigot mit Knochen eignet sich optimal für ein Festmahl und bringt höchsten Genuss für alle Gäste. Das Hinterbein bietet sich ideal an, um im Ofen zu schmoren. Das Stück ist von solch hoher Qualität, dass es gar nicht lange dort verbleiben muss für ein butterzartes Ergebnis. Das Fleisch kann auch ausgelöst und zu Ragout verarbeitet werden. Egal, wie du es zubereitest, ein harmonisches Geschmackserlebnis, gepaart mit Zartheit und Saftigkeit, ist garantiert. Ein Gigot ist ausreichend als Hauptgang für 1 Person oder in einem mehrgängigen Menu für 2 Personen.
Unsere empfohlene Kerntemperatur: 63°C
Frühstmögliche Lieferung am Mo. 12. Juni
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
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