Schweizer Lamm

Was wäre die Schweiz ohne ihre Schafzucht zur Erhaltung der Kulturlandschaft, zur Milch-, Käse und Wolle-Verarbeitung und für frisches Lammfleisch! Unser Schweizer Lamm stammt aus allen Regionen der Schweiz. Die Lämmer wachsen das ganze Jahr in Ihren Wanderherden bei Ihrer Mutter auf und fressen auf den saftigen Schweizer Wiesen des Mittellandes, in den Hügeln der Voralpen und den Steilhängen der Berge ihr Gras und Kräuter.

Das Schweizer Tierschutzgesetz für die Schafhaltung schreibt strenge Regeln vor. Nur schon deshalb ist einheimisches Lammfleisch eine gute Wahl. Die gängigsten Fleischrassen in der Schweiz sind das Braunköpfige Fleischschaf, das Weisse Alpenschaf, und das Charolais Suisse, die sich für bestes Lammfleisch eignen.
Direkt vom Produzenten werden die Lämmer geschlachtet, ein paar Tage abgehangen und vom Metzger nach besten Kriterien für uns ausgesucht, und zerlegt.
Freue Dich auf echtes Schweizer Lamm.