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Hummersuppe

Hummersuppe

Art Nr: 1292

Ein feines Süppchen ist die Hummersuppe. Aus Fisch, Krustentieren und Hummerkarkassen gekocht und mit viel Rahm und etwas Calvados und Brandy verfeinert.

Eine Suppe, die viel Spielraum lässt, sie noch mit Schlagrahm, Cognac oder frischen Kräutern zu verfeinern.

Wer es exklusiver mag, dem empfehlen wir als Einlage unsere Black Tiger Crevetten oder Hummerschwänze zu würfeln, leicht anzubraten und als Einlage kurz vor dem Servieren in die Suppe zu geben.

Unsere Empfehlung:
Suppe über Nacht im Kühlschrank auftauen und im Topf erwärmen. Kurz vor dem Servieren mit dem Stabmixer aufschäumen und dann die gewünschte Einlage dazu geben und den Schlagrahm obenauf. Eine Suppe reicht als Vorspeise in der Suppentasse auch für zwei Personen!

Inhalt: 300 ml
Nettogewicht: 312g

Zutaten: Wasser,
VOLLRAHM , Reismehl, Tomatenpüree, VOLLMILCHPULVER , Würzmittel, CREVETTENPULVER ,
Gemüsefondpulver, Calvados (enthält Farbstoff Zuckerkulör), Brandy, HUMMERPULVER 0.3%, modifizierte
Wachsmaisstärke, FISCHPULVER Pulver (enthält FISCH , MILCHERZEUGNISSE und Verdickungsmittel
Guarkernmehl), Paprika, Meersalz, Gewürze

Nährwerte auf 100g:
Energiewert: 270KJ
Fett: 3.5g
Kohlenhydrate: 7.0g
Eiweiss: 2.0g
Salz: 1.1g

Preis (CHF)
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