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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Schönster Gelbflossen Thunfisch in Sashimi-Qualität. Frei von Gräten und Haut, werden die Filets in kleine handliche Saku-Blöcke geschnitten.
Ideal für delikate Gerichte rund um Sushi, Sashimi, Maki und Nigiri, aber auch für Ceviche oder Poke ist der Saku bestens geeignet. Schlaue Hobbyköche nutzten ihn auch für den Tischgrill. Sie gelten als die beliebten Allrounder in der japanischen und mittlerweile internationalen Küche.
Roh verzehrt ist das Tuna Sushi Blöckli eine wahre Delikatesse. Sein Fleisch ist dunkelrot, zart und intensiv im Geschmack. Seine Textur ist samtig und dennoch fest, ohne dabei zäh zu wirken.
Damit der Tuna seine Farbe besser behält wird er für wenige Minuten kalt geräuchert. Dies sorgt für einen besonderen dezente Rauchnote, die kaum auffällt.
Unsere Empfehlung! Willst Du ihn zu dünnen Scheibchen haben, so schneide ihn in noch leicht gefrorenen Zustand. Das ist einfacher.
Geeignet zum Rohverzehr. Nach dem Auftauen innerhalb eines Tages verbrauchen.
Zutaten: Gelbflossenthunfisch (Wildfang), Salz, Gewürze Rauch,
Nährwerte auf 100 g
Energie: 222kJ
Fett: 15g
Kohlenhydrate: 0g
Eiweiß: 22g
Salz <0,1g
Frühstmögliche Lieferung am Di. 06. Juni
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.
