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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Über das Rezept des Cordon bleu lässt sich gerne diskutieren, aber eines ist sicher, es muss aus bestem Schweizer Kalbfleisch, gutem rohem Landrauchschinken und kräftigem Gruyère sein. Dazu in einer Panade aus Weissbrot von Hand paniert werden.
So muss ein traditionelles Schweizer Kalbs-Cordon bleu unserer Meinung nach hergestellt sein.
Ob Kinder oder Gourmet, alle lieben das Cordon bleu.
Nun liegt es an Dir, das Cordon bleu vom Kalb in reichlich heißem Butterschmalz goldbraun zu braten.
Hinweis: Das Cordon bleu wird nicht vakuumiert geliefert, sondern kommt lose im Beutel an, damit die Panade nicht zerdrückt wird. Für die beste Qualität empfehlen wir, es nicht länger als 1 Monat tiefgekühlt aufzubewahren.
Zutaten:
Kalbfleisch, KÄSE, Rohschinken: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz [Kochsalz, Konservierungsmittel (E250), Stabilisatoren (E450, E451)], Antioxidationsmittel (E301), TRAUBENZUCKER, Zucker, Gewürzextrakt, PANIERMEHL, MEHL, EI.
Unsere Auftauempfehlung: Nimm das Kalbs-Cordon bleu aus der Verpackung, und lege es auf einem Tuch abgedeckt zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank, damit die Panade nicht nass wird.
Nährwerte auf 100 g
Energie: 853 kJ
Fett:6.0g
Kohlenhydrate:11.0g
Eiweiß:25.0g
Salz:1.0g
Frühstmögliche Lieferung am Di. 06. Juni
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.
