Das sehr zarte Schweizer Kalbfleisch mit mildem aber frischem Aroma ist ideal zum Kurzbraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Ein Klassiker welcher immer passt.
Empfohlene Kerntemperatur
59 °C
Alternative Bezeichnung
Kotelette vom Kalb, Kotelet, Chop, Kalbskotelett, Kalbskotelett
Das Schweizer Kalbfleisch von LUMA ist qualitativ hochwertig und wird speziell für uns verlesen. Es besitzt eine äußerst feine Konsistenz und ist dank ausgewogener Ernährung rosa bis hellrot gefärbt.
Auserlesenes Schweizer Kalbfleisch in vielen Variationen. Neben unserem einzigartigen und 4 Wochen am Knochen gereiften LUMA Veal verkaufen wir auch ausgesuchtes Schweizer Kalb, das eigens für uns selektioniert wird.