Engadiner Lammnacken-Braten

Engadiner Lammnacken-Braten

Der gebundene Braten vom Lamm-Hals.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Samstag 25. Mai Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 7.00
  • Herkunft
    Schweiz

Für höchste Qualität steht das Engadiner Lamm vom Bio-Betrieb Stalla Pundschermaun im Oberengadin, wo die Lämmer nebst dem frischen Quellwasser eine grosse Variation an Kräutern und Gräsern auf den saftigen Alpenwiesen vorfinden. So erhalten wir durch die ökologische Haltung ein geschmacklich ausgewogenes und schönes Lammfleisch.

Zubereitung

Unsere Metzger lösen den Lammnacken vorsichtig vom Knochen und binden ihn von Hand zu einem saftigen Lammnacken-Braten. Zur aromatischen Verfeinerung wird noch ein Zweig Rosmarin mit eingebunden. Nun kannst du den Lammnacken nach eigenen Wünschen würzen, und im Ofen zu einem saftigen Braten schmoren lassen.

Alternative Bezeichnung

Lammhals-Braten, Lammbraten vom Hals

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall