Die Lammhuft wird entweder am Stück gebraten oder gegart. Demzufolge ist die Huft auf verschiedene Arten verwendbar und kann geschmacklich mit dem Lammrack oder dem -filet mithalten. Rosa gebraten sollte diese Schweizer Lammhuft nach dem Braten etwas ruhen gelassen werden.
Empfohlene Kerntemperatur
56°C
Das Lammfleisch aus dem Engadin ist eine wahre Delikatesse, die dank einer optimalen ökologischen Haltung in Geschmack und Konsistenz überzeugt.
Hier findest du ausgesuchtes Lammfleisch aus aller Welt. Ob Schweizer Bio-Lamm aus dem Engadin, Milchlamm aus dem spanischen Segovia oder Lammracks aus Neuseeland – LUMA hat das passende Lamm für dich!