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Ravioli Pomodori Secchi - der Name steht für ein Gericht, das aus der italienischen Küche nicht mehr wegzudenken ist. Die Ravioli überraschen mit einem tiefen und leicht süsslichem Tomatenaroma, welches euch in Gedanken direkt mit nach Italien katapultiert.
Zubereitung:
1. Die tiefgefrorenen Ravioli in reichlich gesalzenes kochendes Wasser geben.
2. Wenn die Ravioli an die Oberfläche steigen, die Temperatur reduzieren und die Ravioli etwa vier Minuten ziehen lassen.
3. Die Ravioli mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und im Olivenöl oder Butter kurz schwenken.
Tipp: Nebenbei in einer Bratpfanne mit Olivenöl eine Handvoll frisch gehackter Kräuter erwärmen. Danach die Ravioli darin schwenken und Parmesan drüber reiben.
Zutaten:
Teig: HARTWEIZENGRIESS, EIER (CH-Freilandhaltung) / Füllung: 31% Pomodori Secchi, MASCARPONE, RICOTTA, Olivenöl, Honig, Rosmarin, Kochsalz, Gewürze
Nährwerte auf 100g:
Energiewert: 808 KJ
Fett: 16.0g
Kohlenhydrate: 62.0g
Eiweiss: 22.0g
Salz: 1.0 g
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