Engadiner Lamm Gigot Steak

Engadiner Lamm Gigot Steak

Ein Steak zum Kurzbraten.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 4. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 8.00
  • Herkunft
    Schweiz

Dieses Steak wird aus dem Lammgigot geschnitten und mit dem Knochen verarbeitet. Das Gigot Steak lässt sich super kurzbraten. Die Konsistenz und der Geschmack überzeugen bei diesem Schweizer Lammfleisch und das alles zu einem unschlagbaren Preis. Die Lämmer gehören zur Rasse «Weisses Alpenschaf». Sie stammen aus dem Bio-Betrieb Stalla Pundschermaun im Oberengadin, der sich auf ökologische Tierhaltung spezialisiert hat.

Empfohlene Kerntemperatur

58 °C

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Alternative Bezeichnung

Lamm Keulen Steak

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall