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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Schon wieder ein Entrecôte in der LUMA Riege! Aber ein besonderes, denn die iberischen Rinder der Rasse Charra und Morucha wachsen behutsam und lagern langsam sehr gutes Fett ein. Und wenn es dann noch durch die LUMA-Reifung ihre Vollendung findet, dann hat sich aller Aufwand gelohnt.
Dieses Striploin hat alles was es braucht. Es ist zart, saftig und bringt viel Geschmack mit sich. Bei diesem Stück kann man fast nichts falsch machen, da es sich für alle Zubereitungsarten eignet. Das „Mittelstück“ oder „Center-Cut“ wird jeweils nur aus dem besten Teil eines Stückes geschnitten. Es handelt sich dabei um die edelste Form eines Zuschnittes und wird höchsten Qualitätsansprüchen gerecht.
Unsere empfohlene Kerntemperatur: 54°C
Frühstmögliche Lieferung am Mi. 04. Okt.
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.
Die Blumenkohlcreme und die geschmorte Rande ergänzen das Entrecôte optimal.
Das LUMA Beef Iberico Entrecôte gehört zu den Lieblingscuts vom Spitzenkochs Michal Sebela.
