LUMA Beef Iberico Entrecôte "Mittelstück"
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LUMA Beef Iberico Entrecôte "Mittelstück"

Perfekt gereiftes Fleisch.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 26. Februar Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 13.20
  • Herkunft
    Spanien
  • Frühstmögliche Zustellung
    Montag, 8. August Bei Bestellung vor 15 Uhr

Schon wieder ein Entrecôte in der LUMA Riege! Aber ein besonderes, denn die iberischen Rinder der Rasse Charra und Morucha wachsen behutsam und lagern langsam sehr gutes Fett ein. Und wenn es dann noch durch die LUMA-Reifung ihre Vollendung findet, dann hat sich aller Aufwand gelohnt.

Dieses Striploin hat alles was es braucht. Es ist zart, saftig und bringt viel Geschmack mit sich. Bei diesem Stück kann man fast nichts falsch machen, da es sich für alle Zubereitungsarten eignet. Das „Mittelstück“ oder „Center-Cut“ wird jeweils nur aus dem besten Teil eines Stückes geschnitten. Es handelt sich dabei um die edelste Form eines Zuschnittes und wird höchsten Qualitätsansprüchen gerecht.

Empfohlene Kerntemperatur

54°C

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall