Diese Kalbssteaks aus sehr zartem Schweizer Kalbfleisch eignen sich besonders zum Kurzbraten. Unsere Kälber werden von Schweizer Bauern nach neuster Tierschutzverordnung gehalten.
Empfohlene Kerntemperatur
59 °C
Das Schweizer Kalbfleisch von LUMA ist qualitativ hochwertig und wird speziell für uns verlesen. Es besitzt eine äußerst feine Konsistenz und ist dank ausgewogener Ernährung rosa bis hellrot gefärbt.
Auserlesenes Schweizer Kalbfleisch in vielen Variationen. Neben unserem einzigartigen und 4 Wochen am Knochen gereiften LUMA Veal verkaufen wir auch ausgesuchtes Schweizer Kalb, das eigens für uns selektioniert wird.