Wie sich mein Grosi/Mami/Kind meine Arbeit vorstellt
Mein Partner ist Vegetarier und denkt sich, der kauft Fleisch ein und die Tiere sind ja auch Vegetarier.
Andreas Neumann
Nationaler und internationaler Einkaufsmanager
Mein LUMA-Favorit
Das US Bavette – my favourite. Immer zart, kräftig im Geschmack und schnell zuzubereiten. Ein ehrliches Stück Fleisch ohne viel "chi chi" drumherum. Hinterher etwas Salz und ein guter Pfeffer aus der Mühle und das war's.
Wie mein Alltag wirklich aussieht
Täglich bin ich in Kontakt mit den Produzenten und Lieferanten in der ganzen Welt. Mal per Chat oder am Telefon und wir organisieren alles, dass genug Fleisch aus der Schweiz und in die Schweiz zu LUMA kommt. Nur das Beste ist gerade gut genug für mich. Und dann regle ich den ganzen Import und Export.
Darin bin ich ungeschlagen
Man behauptet, ich koche die besten vegetarischen Gerichte zu Hause. Fleisch gibt es ja auf der Arbeit, wenn verkostet wird.