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Neben den bekannten Edelstücken vom Rind wie Filet, Entrecôte und Ribeye/Hohrücken sowie imposanten Tomahawk-Steaks, findest du bei uns auch diverse Second oder Special Cuts wie Short Ribs oder Flank Steaks.

Unterkategorien

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Filet

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Entrecôte

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Ribeye

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Flank Steak

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Tomahawk Steak

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Short Ribs

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Second Cuts

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Hanging Tender

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Picanha

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Côte de Boeuf

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Rindsgeschnetzeltes

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    Filet

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    Entrecôte

Item 1 of 11
LUMA Japanese Wagyu A5+ Striploin "Teppanyaki Cut"
special
organism-de
Original Japanese Wagyu

LUMA Japanese Wagyu A5+ Striploin "Teppanyaki Cut"

A5+ Striploin gepaart mit LUMA Reifung – Perfektion pur.
/ 100g
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LUMA Wagyu Trockenfleisch
new
Original Japanese Wagyu

LUMA Wagyu Trockenfleisch

Wagyu Trockenfleisch: Tradition trifft Innovation.
/ 100g
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Murray River Salz
Saucen & Salz

Murray River Salz

Unser Lieblingssalz!
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Swiss Black Angus Flank
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Flank

Auf den Grill und dünn aufschneiden - ein Traum.
/ 100g
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US Flank am Stück
US Beef

US Flank am Stück

Super saftig und intensiv im Geschmack - perfekt fürs BBQ.
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Handselected Swiss Beef Flank
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Flank

Heiss begehrt!
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Spitzengastronomie

Profis arbeiten mit LUMA

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US Flank Steak
US Beef

US Flank Steak

Das Sixpack vom Rind!
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US Prime Tenderloin "Chateaubriand"
US Beef

US Prime Tenderloin "Chateaubriand"

Gebundene Schönheit aus 100% Black Angus.
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Swiss Black Angus Filet am Stück
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Filet am Stück

Beeindrucke deine Gäste mit dem auserlesenen Filet am Stück.
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Swiss Black Angus Filet Second Cut
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Filet Second Cut

Wir treiben es auf die Spitze.
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Swiss Black Angus "Old Cow" Filet am Stück
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Swiss Black Angus

Swiss Black Angus "Old Cow" Filet am Stück

Ein ausgesuchtes Filet am Stück von der Kuh.
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Swiss Black Angus Filet "Mittelstück"
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Filet "Mittelstück"

Zartes Filet aus der Schweiz mit IP-SUISSE Zertifizierung.
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Rezepte

Special Cuts für spezielle Rezepte.

  1. secret-cut-07.jpg

    Secret Cut mit Salzkarotte, roter Zwiebel und Miso Aubergine nach Tarik Lange

    Zum Rezept
  2. Rumpcap-12.jpg

    Grillierte Picanha-Spiessli

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  3. LUMA_Hanging_Tender_web.jpg

    Hanging Tender mit Kartoffeln & Tomaten-Chimichurri

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  4. rezept-luma-iberico-beef-huft-steak-001.jpg

    LUMA Beef Iberico Huft Steak Tartine mit Gremolata

    Zum Rezept
  5. LUMA US PRIME RIBROAST-5.jpg

    Ribroast mit Chimichurri-Sauce

    Zum Rezept
Item 1 of 5
US Choice Tenderloin "Chateaubriand"
US Beef

US Choice Tenderloin "Chateaubriand"

Imposantes Stück, das dazu einlädt, es gemeinsam zu zelebrieren.
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Australian Wagyu Flank Steak 6-9
Australian Wagyu

Australian Wagyu Flank Steak 6-9

Die besten Flanken fertig portioniert!
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Rindscarpaccio
Swiss Beef

Rindscarpaccio

Die zarte Vorspeise aus Schweizer Rindsentrecôte.
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Australian Wagyu Striploin 8-9 "Mittelstück"
Australian Wagyu

Australian Wagyu Striploin 8-9 "Mittelstück"

Dein Garant für erstklassige Qualität.
/ 100g
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Luma US Prime Striploin "Mittelstück"
special
organism-de
US Beef

Luma US Prime Striploin "Mittelstück"

2-fach mit Gold ausgezeichnet
/ 100g
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Original Japanese Wagyu A4 Striploin "Teppanyaki Cut"
Original Japanese Wagyu

Original Japanese Wagyu A4 Striploin "Teppanyaki Cut"

Traditionell und super simpel in der Zubereitung.
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Beratung gewünscht?

Fragen zu Produkten oder Zubereitung? Wir beraten gerne persönlich und freuen uns auf deinen Anruf oder E-Mail: Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]

Handselected Swiss Beef Tomahawk
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Tomahawk

Ein unglaublich schmackhafter, saftiger und zarter Schweizer Cut.
/ 100g
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Swiss Black Angus Entrecôte "Mittelstück"
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Entrecôte "Mittelstück"

Der klassische Cut mit IP-SUISSE Zertifizierung.
/ 100g
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Gutschein CHF 100
Gutscheine

Gutschein CHF 100

Ein Last-Minute Geschenk, das wirklich Freude bereitet.
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LUMA Beef Entrecôte "Mittelstück"
organism-de
LUMA Beef

LUMA Beef Entrecôte "Mittelstück"

Einzigartig in Geschmack und Zartheit.
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Luma US Prime Ribeye
special
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US Beef

Luma US Prime Ribeye

Bestes Steak Nordamerikas 2024.
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US Prime Ribeye
US Beef

US Prime Ribeye

Ganz offiziell: das beste Steak der Welt!
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Bison Hohrücken-Braten
Bison

Bison Hohrücken-Braten

Gebundener Hohrücken in seiner vollen Pracht.
/ 100g
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Swiss Black Angus "Old Cow" Hohrücken
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus "Old Cow" Hohrücken

Ein Ribeye von Schweizer Kühen mit perfekter Marmorierung.
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LUMA Beef Hohrücken
organism-de
LUMA Beef

LUMA Beef Hohrücken

Super saftig, super zart. Ein Favorit unter den LUMA-Klassikern!
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Swiss Black Angus Ribeye
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Ribeye

Ein Schweizer Ribeye mit perfekter Marmorierung.
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Appenzeller Kräuterbutter
Saucen & Salz

Appenzeller Kräuterbutter

Die zart schmelzende Appenzeller Berg-Kräuterbutter.
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US Prime Tenderloin am Stück
US Beef

US Prime Tenderloin am Stück

Amerikanische Perfektion in Sachen Zartheit.
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Swiss Black Angus "Old Cow" Entrecôte "Mittelstück"
special
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus "Old Cow" Entrecôte "Mittelstück"

Ein Klassiker mit viel Aromatik.
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Swiss Black Angus Hohrücken am Stück
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Hohrücken am Stück

Ein Schweizer Hohrücken mit schöner Marmorierung.
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Swiss Black Angus Entrecôte am Stück
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Entrecôte am Stück

Perfekt für Roastbeef oder einen Rostbraten.
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US Prime Striploin Second Cut
US Beef

US Prime Striploin Second Cut

Striploin mit Makel, aber dennoch sehr gut.
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Handselected Swiss Beef Entrecôte am Stück
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Entrecôte am Stück

Delikates Schweizer Entrecôte!
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Japanese Kobe Beef Striploin "Mittelstück"
Original Kobe Beef

Japanese Kobe Beef Striploin "Mittelstück"

Original Kobe Beef.
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US Prime Striploin "Mittelstück"
US Beef

US Prime Striploin "Mittelstück"

Bestechend in Zartheit und Geschmack.
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Spanish Charra Beef Entrecôte "Mittelstück"
Spanish Charra Beef

Spanish Charra Beef Entrecôte "Mittelstück"

Saftig und aromatisch!
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Original Japanese Wagyu A5+ Ribeye
Original Japanese Wagyu

Original Japanese Wagyu A5+ Ribeye

Die Verschmelzung.
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US Choice Ribeye
US Beef

US Choice Ribeye

Super nachhaltig bezüglich Tierhaltung und Geschmack, was will man mehr.
/ 100g
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Original Japanese Wagyu A4 Ribeye
Original Japanese Wagyu

Original Japanese Wagyu A4 Ribeye

Fabelhaftes Stück.
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LUMA Beef Iberico Hohrücken
organism-de
LUMA Beef

LUMA Beef Iberico Hohrücken

Weltklasse-Niveau für einen vernünftigen Preis.
/ 100g
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LUMA Beef Iberico Entrecôte "Mittelstück"
organism-de
LUMA Beef Iberico

LUMA Beef Iberico Entrecôte "Mittelstück"

Perfekt gereiftes Fleisch.
/ 100g
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Japanese Kobe Beef Ribeye
Original Kobe Beef

Japanese Kobe Beef Ribeye

Paradestück.
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Handselected Swiss Veal Hohrücken am Stück
Handselected Swiss Veal

Handselected Swiss Veal Hohrücken am Stück

Das perfekte Niedergarstück.
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US Prime Tenderloin "Mittelstück"
US Beef

US Prime Tenderloin "Mittelstück"

Nur das Beste vom Besten!
/ 100g
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US Prime Tenderloin Second Cut
US Beef

US Prime Tenderloin Second Cut

Zartes von der Creekstone Farm.
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Australian Wagyu Ribeye 6-7
Australian Wagyu

Australian Wagyu Ribeye 6-7

Perfekt zugeschnittene Steaks vom Wagyu Hohrücken!
/ 100g
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US Prime Beef Filet Medaillon
US Beef

US Prime Beef Filet Medaillon

Praktisch portioniert und immer passend.
/ 100g
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Swiss Market Selection Entrecôte Block
new
Swiss Market Selection

Swiss Market Selection Entrecôte Block

Schweizer Entrecôte zum selber schneiden für deinen Fondue-Abend!
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Original Japanese Wagyu A3 Striploin "Teppanyaki Cut"
new
Original Japanese Wagyu

Original Japanese Wagyu A3 Striploin "Teppanyaki Cut"

Traditionell und super simpel in der Zubereitung.
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US Choice Tenderloin am Stück
US Beef

US Choice Tenderloin am Stück

Beste Qualität.
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US Choice Tenderloin (Centre Cut am Stück)
US Beef

US Choice Tenderloin (Centre Cut am Stück)

Perfekt zum Garen.
/ 100g
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US Choice Tenderloin "Mittelstück"
US Beef

US Choice Tenderloin "Mittelstück"

Unglaublich Zart.
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Bison Hohrücken
Bison

Bison Hohrücken

Das Beste vom Bison!
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US Choice Tomahawk
US Beef

US Choice Tomahawk

Ein Masterpiece vom Black Angus: Es lässt jedes Herz höherschlagen.
/ 100g
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Australian Wagyu Tomahawk 7-8
Australian Wagyu

Australian Wagyu Tomahawk 7-8

Wagyu Tomahawk – eine Rarität am Knochen.
/ 100g
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Australian Wagyu Short Rib 6-9 "single bone"
Australian Wagyu

Australian Wagyu Short Rib 6-9 "single bone"

Bis auf die Knochen lecker!
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US Short Rib "single bone"
US Beef

US Short Rib "single bone"

Bist du ein Knochenjäger?
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Handselected Swiss Beef Short Rib
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Short Rib

Schmorklassiker mit CH-Fleisch und US-Schnitt.
/ 100g
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US Choice Tenderloin Second Cut
US Beef

US Choice Tenderloin Second Cut

Genial für den Tischgrill, ein Tatar oder Stroganoff.
/ 100g
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US Choice Tenderloin "Tournedo"
US Beef

US Choice Tenderloin "Tournedo"

Zarter geht kaum.
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US Choice Beef Filet Medaillon
US Beef

US Choice Beef Filet Medaillon

Fertige Medaillons zum schnellen Grillen und Braten.
/ 100g
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Gutschein CHF 200
Gutscheine

Gutschein CHF 200

Das ultimative Geschenk für alle Gourmets und Fleischliebhaber.
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US Beef Filet Geschnetzeltes
US Beef

US Beef Filet Geschnetzeltes

Delikates Black Angus Geschnetzeltes!
/ 100g
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Swiss Market Selection Filet "Mittelstück"
Swiss Market Selection

Swiss Market Selection Filet "Mittelstück"

Endlich ein Filet mit Geschmack!
/ 100g
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Swiss Market Selection Filet Second Cut
Swiss Market Selection

Swiss Market Selection Filet Second Cut

Günstiges Schweizer Filetstück.
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Australian Wagyu Flank 6-9 am Stück
Australian Wagyu

Australian Wagyu Flank 6-9 am Stück

Ein weiteres Wagyu Highlight!
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Swiss Black Angus "Old Cow" Chain Steak
special
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus "Old Cow" Chain Steak

Aussergewöhnliche Kette und vielseitig.
/ 100g
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Swiss Black Angus Chain Steak
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Chain Steak

Vielseitiger Cut mit aussergewöhnlicher Form, perfekt zum Kurzbraten.
/ 100g
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Japanese Kobe Beef Tenderloin
Original Kobe Beef

Japanese Kobe Beef Tenderloin

Der Name sagt schon alles.
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Swiss Black Angus Bavette Steak
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Bavette Steak

Das portionierte Pendent vom Bavette.
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Swiss Black Angus "Old Cow" Secret Cut
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Swiss Black Angus

Swiss Black Angus "Old Cow" Secret Cut

Komme dem Geheimnis auf die Spur.
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Handselected Swiss Beef Chain Steak
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Chain Steak

Der Geheimtipp!
/ 100g
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Handselected Swiss Beef Secret Cut
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Secret Cut

Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.
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Swiss Black Angus Bavette
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Bavette

Ab auf den Grill mit diesem raren Cut!
/ 100g
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Swiss Black Angus Secret Cut
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Secret Cut

Das geheime Stück aus dem Rücken.
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US Bavette
US Beef

US Bavette

Preiswertes US Beef.
/ 100g
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US Bavette Steak
US Beef

US Bavette Steak

US Beef mal anders.
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Swiss Black Angus Hanging Tender
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Hanging Tender

Beefig, kräftig, würzig - unvergleichlich gut.
/ 100g
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US Hanging Tender
US Beef

US Hanging Tender

Besticht durch intensiven Beef-Geschmack.
/ 100g
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US Beef Hanger Nugget
US Beef

US Beef Hanger Nugget

Second cut mit Power.
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US Beef Hanger Steak
US Beef

US Beef Hanger Steak

Intensiver Beef-Geschmack.
/ 100g
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Swiss Black Angus Flat Iron
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Flat Iron

Kurz und schnell in die Pfanne oder auf den Grill.
/ 100g
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Handselected Swiss Beef Flat Iron
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Flat Iron

Schweizer Delikatesse mit US Schnitt.
/ 100g
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Handselected Swiss Beef Chuck Flap
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Chuck Flap

Beste Schweizer Qualität!
/ 100g
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Swiss Black Angus Outside Skirt
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Outside Skirt

Der Star auf jedem Grill!
/ 100g
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US Outside Skirt
US Beef

US Outside Skirt

Unglaublich saftig und super aromatisch!
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Handselected Swiss Beef Backe
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Backe

Saftig und zart – perfekt zum Schmoren.
/ 100g
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Handselected Swiss Veal Bäckchen
Handselected Swiss Veal

Handselected Swiss Veal Bäckchen

Das perfekte Schmorstück.
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US Short Rib
US Beef

US Short Rib

Extreme Marmorierung.
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Swiss Black Angus Picanha
Swiss Black Angus

Swiss Black Angus Picanha

Das beliebte Picanha vom Schweizer Black Angus Rind.
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Handselected Swiss Beef Côte de Boeuf
new
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Côte de Boeuf

Côte de Boeuf – Schweizer Herkunft, am Knochen gereift.
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US Prime Rumpcap am Stück
US Beef

US Prime Rumpcap am Stück

Das bekannte Picanha zum Kurzbraten oder Schmoren.
/ 100g
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Spanish Morucha Beef Côte de Boeuf
Spanish Morucha Beef

Spanish Morucha Beef Côte de Boeuf

Dry Aged-Spanische Kunst am Knochen.
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Spanish "Old Cow" Côte de Boeuf
Spanish Old Cow Beef

Spanish "Old Cow" Côte de Boeuf

Geschmack am Knochen!
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LUMA Beef Iberico Côte de Boeuf
organism-de
LUMA Beef

LUMA Beef Iberico Côte de Boeuf

Der Klassiker gepaart mit der Luma Reifung!
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Original Japanese Wagyu A3 Tenderloin Steak
Original Japanese Wagyu

Original Japanese Wagyu A3 Tenderloin Steak

Sagenhaftes Filetkopf-Steak
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Handselected Swiss Beef Entrecôte "Mittelstück"
Handselected Swiss Beef

Handselected Swiss Beef Entrecôte "Mittelstück"

Bestes Schweizer Entrecôte.
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Original Japanese Wagyu A4 Tenderloin Steak
Original Japanese Wagyu

Original Japanese Wagyu A4 Tenderloin Steak

Filetkopf der Extraklasse!
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