Original Japanese Wagyu A5+ Tenderloin Steak

Original Japanese Wagyu A5+ Tenderloin Steak

Vom Kopf bis zur Spitze das Beste!
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Samstag 2. März Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 29.50
  • Herkunft
    Japan

Das qualitativ höchst marmorierte ganze Filet vom Japanischen Wagyu A5+ wird in seine einzelne Teile zerlegt und es entstehen kleine Steaks vom Kopf bis zur Spitze. Mehr Marmorierung geht nicht!

Das Tenderloin Steak ist aus dem Filetkopf geschnitten, und wer Filet kennt, der weiss, dass der Filetkopf genauso gut ist wie das Mittelstück. Auch wenn die Marmorierung am Kopf etwas minimaler ausfällt. Es ist zart und schmilzt förmlich im Mund.

Wichtiger Tipp! Ein Wagyu Tenderloin ist nicht geeignet um es well done (durchgebraten) zu essen. Sein hoher Fettgehalt und seine Struktur sind so beschaffen, dass es dann trocken und zäh wird!

Empfohlene Kerntemperatur

54 °C

Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall