Original Japanese Wagyu A4 Tenderloin Steak

Original Japanese Wagyu A4 Tenderloin Steak

Filetkopf der Extraklasse!
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Donnerstag 30. Mai Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 27.45
  • Herkunft
    Japan

Das ganze Filet vom Japanischen Wagyu A4 wird in seine einzelne Teile zerlegt und es entstehen kleine Steaks vom Kopf bis zur Spitze. Das Tenderloin Steak ist aus dem Filetkopf geschnitten. Und wer Filet kennt, der weiss, dass der Filetkopf genauso gut ist wie das Mittelstück, jedoch etwas günstiger im Preis.

Die Marmorierung ist moderat. Deshalb genau das richtige für Filet-Liebhaber, die den vollen Geschmack von Wagyu bevorzugen.

Wichtiger Tipp! Ein Wagyu Tenderloin ist nicht geeignet um es well done (durchgebraten) zu essen. Sein hoher Fettgehalt und seine Struktur sind so beschaffen, dass es dann trocken und zäh wird!

Empfohlene Kerntemperatur

52 °C

Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.

Alternative Bezeichnung

Filet Steak

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall