Deine Bestellung wird verarbeitet.
In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Ausserhalb Japans ist die «Australian Wagyu Association» der grösste Verband von Wagyu-Produzenten. Sie waren die ersten Züchter ausserhalb Japans und haben mit der Zucht eines Original Japanischen Wagyu Bullens und heimischer Black Angus Rinder eine eigene Wagyu Kreuzung über Jahre aufgebaut. Das Fleisch wird in verschiedene Marmorierungsstufen (MS) von 1- 12 unterteilt. Für Einsteiger in die Wagyu-Welt bieten wir unterschiedliche Marmorierungen ab MS 3 an.
«Wagyu Tomahawk – eine Rarität am Knochen»
«Wagyu Tomahawk – eine Rarität am Knochen»
«Ein himmlisches Filet! »
«Perfekt zugeschnittene Steaks vom Wagyu Entrecôte!»
Das Bavette zeichnet sich durch intensiven Fleischgeschmack und einer grobfaserigen & weichen...
«Für alle die experimentierfreudig sind und nicht die makellosen Steaks bevorzugen. Ein echt cooler Cut vom Wagyu zum Kurzbraten.»
«Australisches Wagyu zum Dahinschmelzen. »
«Perfekt zugeschnittene Steaks vom Wagyu Hohrücken!»
Ich liebe den Laab Salat aus dem Norden Thailands. Der scharfe, saure und würzige Fleischsalat is...
«Ein toller Second Cut vom australischen Wagyu! »
«Ein kulinarischer Höhenflug passend zum japanischen Wagyu!»
«Die besten Flanken fertig portioniert!»
Heissbegehrt und butterzart - ein Filet geht doch immer? Die selbstgemachten Hollandaise ist dann...
«Australisches Wagyu Bavette als Steak!»
«Für echte Wagyu-Kenner die es einfach mögen!»
«Das Beste aus der Wagyu Huft!»
Wenn zu Hause in den Backöfen die verschiedensten Fleischstücke in den Gusseisentöpfen langsam vo...
«Wagyu goes Australia.»
«Der unterschätzte Klassiker vom Wagyu!»
«Das geht auf die Knochen!»
«Aussen knusprig, innen saftig.»
«100% Pure Wagyu!»
«Ein Fest für jeden Filet-Liebhaber!»
«Bis auf die Knochen lecker!»
