Australian Wagyu Striploin 6-7 "Mittelstück"

Australian Wagyu Striploin 6-7 "Mittelstück"

Ganz offiziell: das beste Steak der Welt!
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 17. Juni Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 25.60
  • Herkunft
    Australien

Dieses wunderbare Entrecôte von Jack’s Creek hat die World Steak Challenge 2023 gewonnen und gehört ganz offiziell zu den 6 besten Steaks der Welt.

Das Wagyu Striploin mit dem Marblingscore 6-7 liegt im oberen Mittelfeld der Marmorierungsgrade von 1-12 und eignet sich perfekt für beste Entrecôte-Steaks. Typisch ist auch der Fettrand, der beim Grillieren oder Braten aufgrund der besonderen Fütterungsmethode äusserst delikat wird. Die Marmorierung ist sehr gut ausgeprägt und grobe Fettäderchen durchziehen das Fleisch. Der Geschmack ist typisch für Wagyu, mit einer leichten süsslichen Note.

Und natürlich bieten wir dir hier ein Steak vom Striploin an, welches unsere Metzger von Hand und nur aus dem Mittelstück des Entrecôtes in ein perfektes Entrecôte-Steak geschnitten haben.

Empfohlene Kerntemperatur

54°C

Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.

Alternative Bezeichnung

Entrecôte, New York Strip Steak, Sirloin Steak

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall