Weisser Alba Trüffel
- LieferzeitfensterMontag 29. Dezember - Donnerstag 31. Dezember
- Preis pro 100gCHF 677.15
- HerkunftItalien
Der Alba-Trüffel, einer der begehrtesten Delikatessen der Welt! Diese saisonale und rare Delikatesse wird für sein einzigartiges und ausgeprägtes Aroma seit jeher hochgeschätzt.
Als König unter den Trüffeln thront der weisse Trüffel auf dem kulinarischen Olymp. Sein makelloses, weisses Inneres und seine zarte, von Beige bis Gelb nuancierte Schale sind ein Sinnbild für puren Geschmack. Die Naturform des weissen Trüffels ist so einzigartig wie sein Geschmack. Ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne betört und jeden Bissen zu einem besonderen Moment macht. Um sein besonderes Aroma zu bewahren, sollte er nicht gekocht werden!
Um die Grösse eines 20-Gramm-Trüffels zu veranschaulichen: Stelle Dir einen Tischtennisball vor. Das kommt der Grösse dieses Edelpilzes recht nahe. Jeder Trüffel ist ein Unikat und kann in Grösse und Form von anderen Trüffeln derselben Gewichtsklasse abweichen.
Zubereitung
- Aufbewahrung im Kühlschrank: Glas einmal täglich öffnen und lüften. Feuchtes Papier bei Bedarf austauschen.
- Der Trüffel wurde vorgängig oberflächlich gereinigt. Falls nötig, können die Trüffeln mit einer kleinen Bürste gereinigt werden. Verwende KEIN Wasser, dies würde von den Knollen aufgesogen werden und schadet dem Geschmack.
- Hoble den kostbaren Pilz in hauchdünne Scheiben und lasse sein intensives Aroma über Gerichte wie Risotto, Pasta oder Carpaccio zergehen.
Alternative Bezeichnung
Trüffel, Pilze, Tuber Magnatum, Piemont-Trüffel, Tartufo Bianco, Weisser Trüffel, Tartufo bianco di Acqualagna
