Comment ma grand-mère/maman/enfant se représente mon travail
Mon partenaire est végétarien et se dit qu'il achète de la viande et que les animaux sont aussi végétariens.
Andreas Neumann
Responsable national et international des achats
Mon LUMA préféré
La bavette américaine - my favourite. Toujours tendre, au goût prononcé et rapide à préparer. Un morceau de viande honnête sans trop de "chi chi" autour. Après, un peu de sel et un bon poivre du moulin et c'est tout.
A quoi ressemble vraiment mon quotidien
Tous les jours, je suis en contact avec les producteurs et les fournisseurs du monde entier. Parfois par chat, parfois par téléphone, et nous organisons tout pour que suffisamment de viande arrive chez LUMA en provenance et à destination de la Suisse. Seul le meilleur est juste assez bon pour moi. Et puis je gère toutes les importations et les exportations.
Je suis imbattable dans ce domaine
On prétend que je prépare les meilleurs plats végétariens à la maison. La viande, c'est au travail, lors des dégustations.