Pour la gastronomie
L'aventure a commencé avec l'affinage de la viande pour la haute gastronomie. Dès le début, nous avons accordé une grande importance au bien-être des animaux et à la sélection personnelle de nos producteurs. Aujourd'hui, nous fournissons les meilleurs steakhouses d'Europe et comptons des chefs étoilés de renom parmi nos clients réguliers. Nous n'avons cessé de développer notre assortiment, tout en gardant comme boussole jusqu'à aujourd'hui l'exigence de qualité de la cuisine gastronomique.
De Profis à Profis
En tant que fournisseurs de longue date de grands chefs, nous savons ce qui est important. Dans notre quête de l'expérience gustative parfaite, nous ne cessons d'innover et d'intégrer les besoins de la branche. Nous fournissons aux entreprises de restauration de la viande surgelée ou fraîche dans les découpes souhaitées ou en un seul morceau à découper soi-même en portions.
Nous avons éveillé ton intérêt ?
Les avis des professionnels
Fabio Lombardi
André Jäger
Heston Blumenthal
Martin Göschel
Felix Kattchin
Qu'est-ce qui nous distingue ?
Tu cherches quelque chose de spécial ? Chez nous, tu trouveras des coupes que tout le monde n'a pas.
Que ce soit sur place, par e-mail ou par téléphone, nous sommes là pour te conseiller personnellement.
Pas de longue attente, commandé aujourd'hui, livré demain ! Chaîne du froid garantie ! Nous répondons à tes souhaits.
Du veau à la volaille en passant par le bœuf et le porc, nous avons un choix énorme. En outre, nous sommes extrêmement forts dans le domaine des seconds couteaux et proposons en outre une sélection de couteaux exclusifs.
Quel que soit l'endroit où tu te trouves en Suisse, nous te livrons avec plaisir et passion.
Tous nos produits sont mûris à point et convainquent par leur qualité supérieure.
Tu as des souhaits particuliers ou tu as besoin d'une taille spécifique ? Parle-nous, nous essayons de rendre tout cela possible.
Grâce à nos grandes capacités de stockage, nous en avons toujours assez en stock - pas de promesses en l'air !
Chez nous, les gastronomes trouvent les meilleurs morceaux du monde entier : durables, triés sur le volet et provenant d'excellents producteurs. En tant que transformateur de viande de renommée internationale, LUMA est synonyme de plaisir suprême et te propose les dernières tendances en matière de viande.
Nous sommes ton partenaire de confiance lorsqu'il s'agit de viande de qualité et d'un service de premier ordre. Laisse-toi gagner par notre passion pour la bonne viande !
Tes questions, nos réponses
Non, seule une partie de nos produits carnés sont mûris avec la moisissure noble.
Non, nous proposons non seulement de la viande congelée, mais aussi de la viande fraîche, parfaitement mûrie et réfrigérée.
Notre assortiment pour la restauration est énorme. Consulte la liste ou télécharge-la ici.
Si nous avons suffisamment de temps et de capacités, nous le ferons volontiers pour toi. Demande-nous sans hésiter.
Oui, bien sûr ! Pour ne rien manquer, inscris-toi à notre Gastro-Newsletter ou à notre Whatsapp Broadcast. N'hésite pas à nous contacter pour cela.
Nous avons beaucoup de classiques, nos trois principaux sont : Classic Swiss Beef Filet , Handselected Swiss Beef Chuck Flap et Handselected Swiss Veal Rognon . Nous nous ferons un plaisir de te conseiller.
Nous avons également un grand choix pour le lunch. Laisse-toi inspirer par Handselected Swiss Beef Secret Cut , Ribelmais Chicken Steak, Luma Pork Kotelett ou demande-nous sans engagement pour une recommandation.
Nous livrons la restauration en toute simplicité avec un logisticien professionnel du froid. Pour les petites quantités, nous livrons avec Planzer dans des boîtes en polystyrène et de la glace ou de la neige carbonique garanties réfrigérées.
En règle générale, nous effectuons nos livraisons du mardi au samedi. Selon la commande et le lieu de livraison, nous pouvons également livrer le lundi.
La clôture des commandes est fixée à 15 heures pour le lendemain.
À partir d'un achat de 350,- CHF hors TVA, nous t'envoyons tout sans frais d'expédition. Dans le cas contraire, nous facturons 20 CHF pour l'envoi.
N'hésite pas à nous contacter, nous trouverons certainement avec toi une solution conviviale et réagirons immédiatement en mettant l'accent sur le service.