Hamburgers
L’univers des burgers de LUMA est aussi varié que tes envies. Élaborés à partir de bœuf suisse sélectionné, de Black Angus, de bœuf Wagyu, de Pata Negra, de thon ou même en version végétale, nos hamburgers faits maison réunissent qualité exceptionnelle et passion authentique.
Besoin de conseils ?
Tu as des questions sur nos produits ou leur préparation ? Nous te conseillons volontiers personnellement et nous réjouissons de ton appel ou de ton e-mail : Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
Pourquoi les hamburgers ?
Parce qu’un hamburger, c’est bien plus qu’un simple steak haché dans un bun. Pour obtenir l’équilibre parfait entre goût, jutosité et texture, il faut sélectionner et assembler avec précision différentes pièces de viande. C’est un véritable savoir-faire que peu maîtrisent parfaitement.
Chez LUMA, nous comprenons cette science jusque dans les moindres détails. Nous utilisons exclusivement de la viande de première qualité, sans additifs et sans compromis. Nos patties sont surgelés rapidement afin de préserver au mieux leur fraîcheur et leur jutosité.
Pourquoi les hamburgers LUMA ?
Parce qu’un bon hamburger, c’est bien plus qu’un simple steak haché dans un bun. Chez LUMA, chaque burger est le fruit de nombreuses années d’expérience, d’une sélection rigoureuse des matières premières et d’un véritable savoir-faire artisanal. Qu’il soit généreux et juteux comme notre burger au bœuf suisse, délicatement fondant comme notre patty de bœuf Wagyu ou raffiné comme notre burger Pata Negra, chaque création offre une expérience unique. Les amateurs de poisson apprécieront notre burger au thon, tandis que nos variantes végétales séduisent elles aussi par leur texture et leur goût dignes de la gastronomie. Nos petits pains briochés et sils proviennent de la boulangerie John Baker, l’une des références bio de Zurich. Aussi uniques que tes envies, nos burgers et nos buns ne ressemblent à aucun autre.
Et le meilleur ? Nos burgers LUMA au célèbre arôme d’Edelschimmel sont disponibles exclusivement chez nous. Une expérience gustative unique que tu ne trouveras nulle part ailleurs.
Préparation
Nos hamburgers se préparent idéalement à feu moyen, que ce soit à la poêle, au grill ou à la plancha. Saisis-les brièvement à haute température, puis laisse-les reposer quelques instants. Notre conseil : sale les patties uniquement à la fin de la cuisson afin qu’ils restent parfaitement juteux. Et n’oublie pas : un bon bun fait toute la différence !
Recettes de burgers
Dans notre collection de recettes de burgers, tu trouves des idées créatives pour une soirée burger parfaite – du grand classique au fromage aux créations raffinées à la truffe, en passant par des inspirations aux saveurs asiatiques.
Recettes de burgers LUMA
Questions et réponses sur nos hamburgers
Chaque burger possède son propre caractère : le burger au bœuf suisse séduit par son goût intense de viande, le burger au bœuf Wagyu par son fondant crémeux et le steak haché Pata Negra par ses délicates notes de noisette. Les variantes végétales surprennent par leur texture authentique et leurs arômes équilibrés. Et le meilleur ? Nos burgers LUMA à l’arôme unique des moisissures nobles sont disponibles exclusivement chez nous – une expérience gustative unique que tu ne trouveras nulle part ailleurs.
Nous utilisons exclusivement des matières premières de première qualité, sans additifs et sans compromis. Chez nous, tu trouves des burgers uniques : recettes exclusives, production maison et buns développés spécialement pour LUMA. Une qualité que tu goûtes à chaque bouchée. Et bien sûr, nos burgers aux moisissures nobles sont disponibles exclusivement chez LUMA.
Pour débuter, nous recommandons le steak haché de bœuf suisse handselected. Les amateurs de finesse adoreront le burger au bœuf Wagyu, tandis que le burger Pata Negra représente l’option gourmet par excellence. Et pour une alternative végétale, notre Vegan Burger est un excellent choix. Nous te conseillons volontiers !
- Steak haché de bœuf LUMA : affiné aux moisissures nobles. Une exclusivité LUMA.
- Steak haché de bœuf suisse handselected : le grand classique à base de bœuf suisse premium.
- Steak haché de bœuf suisse handselected "kids" : pensé pour les petits gourmands.
- Steak haché Swiss Black Angus LUMA : parfaitement équilibré et plein de saveurs.
- Steak haché de bœuf d´Hérens du valais : puissant, juteux et intensément persillé.
- Burger de bœuf Wagyu Premium : le gourmet fondant par excellence.
- Steak haché de porc pata negra : des arômes méditerranéens aux délicates notes de noisette.
- Burger au thon : du thon finement haché et relevé avec caractère.
- Steak haché végan à la kimchi-chou : végétal, équilibré et étonnamment authentique en bouche.
À la main, avec des viandes de première qualité et un équilibre parfaitement maîtrisé entre viande et gras pour garantir texture, jutosité et arômes. Nos bouchers mélangent, façonnent puis surgèlent immédiatement les patties afin de préserver un maximum de fraîcheur.
Selon la variété, nos patties pèsent entre 120 g et 180 g, une taille idéale pour un bun parfaitement équilibré.
Bien sûr ! Nous te conseillons volontiers par chat, e-mail ou téléphone. Chez nous, c'est même une personne qui décroche le téléphone. Tes questions sur les produits ou leur préparation sont donc les bienvenues. Voici comment nous contacter : Tél. : 052 670 02 11, [email protected]