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Kalbskotelett am Stück mit Süsskartoffeln Wedges

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Bäckchen mit Pappardelle aus dem Römertopf

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Kotelett mit Klössen und Speckkraut an Calvadossauce

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Kalbsvoressen an einer Biersauce

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Handselected Swiss Veal Flank mit Gratin Dauphinois und feiner Jus

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Riesen Cordon bleu

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Butterzarte Spareribs

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Carne Cruda «Japan» vom LUMA Kalb nach Thomas Bissegger

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Kalbsfilet im Teig

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So schmorst du richtig nach LUMA-Art

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Kalbshohrücken am Stück mit Trüffel-Rahmsauce

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Vitello Tonnato

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Unwiderstehliche Düfte: Im Herbst ist Schmorzeit

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Die besten Ribs der Welt!

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