Lammnierstück

Das Lammnierstück ist auf alle erdenklichen Weisen einsetzbar, mild im Geschmack und äusserst zart. Die Lammnierstücke von LUMA sind von Hand perfekt zugeschnitten, von Fett und Sehnen befreit und sind bei unseren Stammkunden äusserst beliebt.

LUMA selektioniert ausschliesslich junge, qualitativ hochstehende Tiere, was in einem zarten Lammfleisch mit sehr angenehm mildem Aroma resultiert. Ein starkes „Böckelen“ des Lammfleisches wird so vermieden.