Bistecca Fiorentina
Ein Stück Toskana für zuhause. Unsere Bistecca Fiorentina bringt italienische Lebensfreude direkt auf deinen Teller. Zart, aromatisch und perfekt für Grill oder Pfanne, jedes Steak ist ein echtes Geschmackserlebnis.
Beratung gewünscht?
Fragen zu Produkten oder Zubereitung? Wir beraten gerne persönlich und freuen uns auf deinen Anruf oder E-Mail: Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
Wieso Bistecca Fiorentina?
Ein echter Klassiker der italienischen Küche. Die Bistecca Fiorentina überzeugt durch feine Fasern, intensives Aroma und exzellente Qualität. Sie eignet sich sowohl für den einfachen Genuss zu zweit als auch für ein besonderes Dinner oder Grillfest. Jedes Steak bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das italienische Tradition und Lebensfreude auf den Teller bringt.
Bistecca Fiorentina von LUMA
LUMA produziert seine Bisteccas ausschliesslich zusammen mit Bauern aus der Toskana, die auf die Feinfaserigkeit und das charakteristische Aroma ihrer traditionell gehaltenen Chianina-Rinder schwören. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt, um Zartheit, Saftigkeit und Geschmack zu garantieren. So entsteht ein authentisches italienisches Steak-Erlebnis direkt bei dir zuhause.
Zubereitung und Rezept
Die Bistecca Fiorentina überzeugt durch feine Fasern, aromatisches Fleisch und den charakteristischen T-Knochen. Für das beste Ergebnis empfehlen wir kurzes scharfes anbraten und anschliessend bei indirekter Hitze bis zur gewünschten Kerntemperatur garen. Dabei gilt es zu beachten, dass die Filetseite meist etwas schneller gart als die Entrecôte-Seite.
Zum Schluss genügen etwas Salz und ein hochwertiges Olivenöl. Mehr braucht es nicht für den authentischen Geschmack der Toskana. Für eine detaillierte Anleitung und Tipps zur perfekten Zubereitung hilf dir sicher unser Rezept: Bistecca alla Fiorentina in Olivenöl geschmort
Fragen und Antworten zu Bistecca Fiorentina
Sie stammt von der Chianina-Rinderrasse, hat feine Fasern, delikates Aroma und die charakteristische T-Bone-/Porterhouse-Struktur.
Unsere Bisteccas stammen ausschliesslich von Bauern aus der Toskana, die traditionell gehaltene Chianina-Rinder züchten.
Pro Person empfehlen wir rund 200 bis 250 Gramm Fleisch. Da die Bistecca Fiorentina am Knochen geschnitten wird, fällt das Gesamtgewicht des Stücks entsprechend höher aus. Ein grosses Porterhouse oder T-Bone eignet sich deshalb hervorragend zum Teilen.
Du wählst deine Steak aus, legst es in den Warenkorb, wählst den Liefertermin und bezahlst. Die Lieferung erfolgt schockgefrostet, damit die Qualität erhalten bleibt.
Weil bei LUMA jeder Schritt kompromisslos auf Qualität ausgerichtet ist. Wir selektionieren weltweit nur Fleisch, das unseren hohen Ansprüchen an Herkunft, Tierwohl und Geschmack entspricht. Anschliessend reifen wir jedes Stück individuell, bis Aroma und Zartheit ihren Höhepunkt erreichen. Genau in diesem Moment stoppen wir den Reifeprozess mit unserer Super-Frozen-Technologie. So kommt dein Steak zuhause genauso an, wie es unsere Metzger freigegeben haben. Unser Anspruch endet nicht in der Reifekammer. Erst wenn das Steak in perfekter Qualität bei dir zuhause ankommt, ist unsere Arbeit erledigt.
Mehr Infos unter: Warum LUMA?
Klar doch! Unsere kompetenten Mitarbeiter beraten dich gerne persönlich via Chat, E-Mail oder Telefon. Deine Fragen zu Produkten oder deren Zubereitung sind also sehr willkommen. Hier geht's lang: Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]