Das Outside Skirt ist ein Geheimtipp für echte Fleischliebhaber und Grilleure. Die grobe Struktur der Faserung und die starke Marmorierung machen das Outside Skirt zu einem perfekten Grillfleisch.

Das sehr aromatische Fett sorgt für eine unschlagbare Saftigkeit und ermöglicht eine unvergleichbare Krustenbildung. Speziell das US Beef Outside-Skirt von LUMA gilt als der Horizonterweiterer in Sachen Grillerlebnisse. Wichtig: Das gute Stück ist auf der Hauptfläche mit einer gut ersichtlichen Bindehaut geschützt, welche vor der Zubereitung vorsichtig abgezogen werden sollte.