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Luma Smoked Salmon Royal Filet

Das Rauchlachs Filet von Luma ist perfekt für euch zugeschnitten, ohne Haut, ohne Gräte, ohne tranige graue Teile und ohne die auslaufenden Filetseiten oder Schwanz- und Kopfstücke.

Die Fisch-Filets werden nur leicht gesalzen und im Kirschholz geräuchert, dadurch entsteht ein geräucherter Lachs, der die vorteilhafte Konsistenz und Geschmacksnoten des frischen Lachses mit den wunderbaren Räucheraromen von echtem Holz vereint. Als Zutaten werden nur Meersalz, ein wenig Zucker und Holzspäne für den Rauch verwendet. Auf Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und andere «Zaubereien» wird selbstverständlich ganz verzichtet.

Die Fische, die für die Luma Rauchspezialität verwendet werden, stammen aus einem „Friends oft the Sea“ (FOS) zertifizierten Betrieb am Loch Kanaird im Nordwesten Schottlands. Die Fütterung ist hier reine Handarbeit. Es sind dem Züchter zudem sehr strenge umweltbezogene, technische und biologische Pflichten auferlegt, um eine nachhaltige Zucht zu garantieren.

Zutaten: Schottischer Lachs, Aquakultur (Salmo salar), Salz, Zucker, geräuchert mit Hickory und Kirschenholz

Nährwerte auf 100 g
Energie: 799 kJ
Fett: 12.5g
Kohlenhydrate: 1.2 g
Eiweiß: 18.6 g
Salz 5.72g

Herkunft	Grossbritannien
Preis pro 100g	CHF 14.60
Gewicht	ca. 185g
Preis (CHF) zzgl. Versand, inkl. 2,50% MwSt.
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Frühstmögliche Lieferung am Do. 09. Feb.
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.

* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.