Tuna Tatar

Tuna Tatar

Frisch und leicht!
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Mittwoch 19. Juni Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 7.20
  • Herkunft
    Philippinen

Wenn du rohen Fisch magst, wirst du unser delikates Thunfischtatar lieben. Es wurde von Hand fein geschnitten und abgefüllt. Etwas Murray River Salz und Zitronensaft daruntermischen – fertig ist das Deluxe Tatar.

Auftau Empehlung

Das Tatar aus der Tiefkühlung herausnehmen und im Kühlschrank, in der Verpackung, über Nacht auftauen lassen. Danach in eine Schüssel füllen und nach belieben Marinieren.

Unser Thunfisch ist aus einem „Friends oft the Sea“ (FOS) zertifizierten Betrieb in den Philippinen. Die Fische werde da von einheimischen Fischern von Hand gefangen, sprich mit einer Fischerrute anstatt einem Netz oder einer Langleine.

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Alternative Bezeichnung

Thunfischtatar

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall