Engadiner Lamm Hackfleisch
- Frühstmögliche LieferungFreitag 22. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 4.15
- HerkunftSchweiz
Das frisch und in Handarbeit hergestellte Hackfleisch vom Stalla Pundschermaun im Endgadin überzeugt auf allen Ebenen. Lasst euch diese Rarität nicht entgehen und zaubert eine Prise Engadin in das Gericht.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Hack
Allgemeine Informationen
- Das Produkt enthält weniger als 7% Fett. Das Verhältnis zwischen Bindegewebe- und Fleischeiweiss beträgt weniger als 12%.
- Produkt immer vollständig durcherhitzen!
