Original Japanese Wagyu A5 Rump Tenderloin
- Frühstmögliche LieferungFreitag 22. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 36.35
- HerkunftJapan
Dieses exquisite Huftfilet wird dich restlos begeistern.
Der Must-have-Cut ist unverzichtbar für jeden Wagyu-Fan und alle dies es noch werden möchten. Mit seiner schönen und gleichmäßigen Marmorierung bietet er die perfekte Balance zwischen Zartheit und einem perfekten Geschmacksprofil. Das Rump Tenderloin wird als Hauptdarsteller auf deinem Teller deine Familie und Freunde begeistern.
Empfohlene Kerntemperatur
56 °C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Alternative Bezeichnung
Huftfilet
