Le Lomito est fabriqué à partir du noyau du cou "presa" des porcs de la Pata Negra. Comme le Lomo, c'est une viande espagnole délicate et séchée provenant de porcs nourris au gland. Séchée à l'air libre et assaisonnée de façon traditionnelle, elle a une saveur forte. Son incomparable jutosité et son grain fin en font une spécialité absolue et rare, pas toujours disponible. En apéritif ou en tapas typiques.
Notre recommandation: Le Lomito est en un seul morceau et doit être sorti du réfrigérateur environ 1-2h avant d'être dégusté. Coupez en fines tranches et ne coupez que la quantité que vous mangez le jour même.
Pata Negra "Bellota" Presa , sel, sucre, sirop de glucose, dextrose, épices, antioxydant E301, conservateur E250 ee252, arôme de fumée, paprika, paprika fumé aigre-doux, origan. Contient du lactose et du gluten.
Que ce soit en entrée ou en plat principal. De la charcuterie pour les sandwiches à l'exclusivité pour un délicat "plat du jour", il y en a pour tous les goûts.