Saucisses
Chez LUMA, toutes les saucisses sont fabriquées à la main par nos bouchers. Entre recettes traditionnelles et créations originales, elles offrent une qualité artisanale unique. Nos saucisses à griller développées par LUMA sont incontournables pour tous les amateurs de saucisses.
Besoin de conseils ?
Tu as des questions sur nos produits ou leur préparation ? Nous te conseillons volontiers personnellement et nous réjouissons de ton appel ou de ton e-mail : Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
Pourquoi les saucisses LUMA ?
Parce que chez nous, il y a bien plus que de la viande dans un boyau. Chacune de nos saucisses est fabriquée à la main, avec des mélanges d’épices parfaitement équilibrés, une proportion idéale de gras et la volonté de tirer le meilleur de chaque ingrédient. Nos saucisses ne sont pas de simples accompagnements : elles sont les véritables stars de l’assiette. Au grill, à la poêle ou au four, une saucisse LUMA t’offre un plaisir plein de caractère.
Le savoir de la saucisse
La saucisse a probablement été fabriquée et consommée sous différentes formes bien avant l’apparition du premier Homo sapiens. L’idée de hacher un animal, de mélanger la viande avec du sel, des épices et tout ce que l’on trouvait dans les prairies environnantes, puis de remplir les boyaux de l’animal avec cette préparation, peut sembler quelque peu farfelue au premier – voire au deuxième – abord.
Mais nous savons tous qu’il s’agit probablement, juste après l’invention de la roue, de la plus grande prouesse intellectuelle de notre espèce. Rien, absolument rien, ne nous a jamais rendus aussi heureux qu’une bonne saucisse. Et c’est sans doute cette joie qui a donné à l’humanité la motivation nécessaire pour accomplir tous les autres progrès, certes intéressants mais finalement secondaires, comme la métallurgie, l’électricité, la pénicilline ou encore Internet.
Il est donc tout à fait légitime de préserver l’honneur et la réputation de la saucisse, afin que les générations futures puissent elles aussi profiter de la puissance d’une bonne saucisse.
Préparation
Nos saucisses se préparent aussi bien au grill qu’à la poêle. L’essentiel est de ne pas les cuire à une température trop élevée afin que la peau devienne bien croustillante, que les jus restent à l’intérieur et que les arômes puissent pleinement se développer.
En snack, en plat principal ou dans un pain : nos saucisses apportent toujours une touche de caractère et de gourmandise.
Recettes de saucisses
Dans notre collection dédiée aux saucisses, tu trouveras des idées de recettes créatives ainsi que des histoires passionnantes autour de l’univers de la saucisse.
Questions et réponses sur les saucisses
Nos saucisses sont tout sauf ordinaires. Elles sont fabriquées à la main selon un véritable savoir-faire artisanal, avec des viandes soigneusement sélectionnées, une proportion de gras parfaitement équilibrée et une grande attention portée à chaque détail. Chaque variété repose sur une recette développée par nos soins et est produite en petites quantités. Une qualité que tu retrouves à chaque bouchée.
En petites quantités, avec beaucoup de savoir-faire artisanal et d’expérience. La viande est soigneusement sélectionnée, assaisonnée puis embossée dans des boyaux naturels. Selon la spécialité, les saucisses sont ensuite délicatement cuites, fumées, pochées ou laissées crues. C’est ainsi que naît une qualité de saucisse d’exception.
Tout dépend de tes goûts. Que tu préfères une saucisse douce et classique, méditerranéenne et épicée ou encore fumée et pleine de caractère, tu trouveras forcément ton bonheur chez nous. Le mieux est encore d’en essayer plusieurs pour découvrir ton coup de cœur.
Nos produits sont emballés sous vide et surgelés rapidement afin de garantir un maximum de fraîcheur et de qualité. Tu trouveras les informations précises concernant la durée de conservation sur l’étiquette de chaque produit.
Bien sûr ! Nous te conseillons volontiers par chat, e-mail ou téléphone. Chez nous, c'est même une personne qui décroche le téléphone. Tes questions sur les produits ou leur préparation sont donc les bienvenues. Voici comment nous contacter : Tél. : 052 670 02 11, [email protected]