Dinde
Assure-toi d'avoir une dinde suisse de première classe. « Kelly Bronze » est le nom donné par LUMA à la race de dinde sauvage anglaise qui est spécialement élevée pour la traditionnelle “Christmas Turkey”. La dinde Kelly Bronze est considérée par les connaisseurs comme la meilleure dinde qui soit.
Aux Etats-Unis et au Canada, la dinde est le repas traditionnel pour Thanksgiving et souvent aussi à Noël. Afin de régaler une grande table, il n’est pas rare que l’on serve aussi une dinde entière en Suisse.
Arrière-plan de la dinde suisse
Nos dindes grandissent dans un pâturage du Toggenburg. Elles appartiennent à la race « Kelly Bronze ». Ces dindes doivent leur nom aux éleveurs anglais Derek et Paul Kelly qui, à la fin des années 1970, ont réalisé leur vision d'une race spéciale de dindes sauvages : elles devaient se passer d'hormones et d'antibiotiques et bien résister à l'élevage en plein air, même dans des conditions météorologiques défavorables.
Les poussins de dinde éclosent en juin. Les jeunes dindes passent tout l'été à l'extérieur. Ils peuvent y évoluer librement à l'air libre et au soleil. Les adultes forment une fine couche de graisse sous la peau. Cette graisse sous-cutanée fait du rôti de fête une véritable expérience gustative !
- Élevage en plein air particulièrement respectueux de l'espèce
- Croissance lente
- Viande à fibres fines et délicate
- Pas d'utilisation d'hormones et d'antibiotiques
Questions fréquentes sur la dinde
En raison de la forte demande, nous proposons également la Dinde Gourmet fraîche pour les fêtes traditionnelles comme Thanksgiving et Noël. La Dinde Gourmet Superfrozen est congelée selon la méthode LUMA. Nous stoppons ainsi le processus de maturation avec précision et la volaille Gourmet est conservée sans perte de qualité.
Dinde Supérieure Frais
- Se conserve 8 jours.
- Tu peux donc soit la congeler toi-même, soit la déguster dans ce délai !
- Pas de décongélation nécessaire
Dinde Supérieure Super Frozen
- Se conserve 365 jours
- Décongélation env. 2-3 jours
- Si l'espace dans le réfrigérateur est limité, tu peux aussi utiliser la caisse en polystyrène LUMA.
- Tu peux choisir entre différentes tailles d'environ 4 à 8 kg.
- Nos dindes sont vidées et prêtes à cuire.
- Il faut compter environ 500 grammes de poids brut par personne.
On compte environ 500 grammes de poids brut par personne.
Nous te conseillons volontiers personnellement et nous réjouissons de ton appel ou de ton e-mail : Tél. 052 670 02 11 │ [email protected]
Nous expédions ta dinde avec Planzer. Tu peux choisir entre les modes de livraison suivants et choisir librement ta date de livraison. Tu trouveras ici toutes les informations sur la livraison & l'emballage.
- Pendant la journée : Mardi-vendredi / entre 07:00-20:00 (12.50 CHF hors TVA).
- Matin : mardi-vendredi / entre 07:00-12:00 (15.00 CHF hors TVA)
- Après-midi : mardi-vendredi / entre 13:00-20:00 (15.00 CHF hors TVA)
- Pendant la journée : Samedi / entre 07:00-14:00 (20.00 CHF excl. TVA)
Note que la dinde fraîche se conserve 8 jours au frais. La dinde congelée se conserve plus longtemps, dans ce cas, la décongélation nécessite environ 2 à 3 jours. Si l'espace dans le réfrigérateur est limité, tu peux aussi utiliser la caisse en polystyrène LUMA.
Nous te recommandons dans tous les cas de réceptionner personnellement la livraison. Si tu n'es pas chez toi, tu peux choisir de laisser le coursier déposer le colis devant ta porte ou ta boîte aux lettres. Dans ce cas, Luma Beef AG décline toute responsabilité pour les colis/produits volés, endommagés ou entreposés de manière inappropriée. La réfrigération des produits d'épicerie fine est garantie dans tous les cas.
Tu peux volontiers venir chercher ta commande chez nous, Gewerbestrasse 6, 8212 Neuhausen am Rheinfall. Veille à commander la dinde en ligne au préalable.