Papi et son parrain sont les patrons de la plus formidable boucherie de Suisse, ils inventent sans cesse de délicieuses recettes de saucisses, ont le droit de manger des burgers tous les jours et vendent des steaks juteux à des restaurants célèbres.

Mon travail quotidien est très varié, des finances aux visites de producteurs, mais aussi, bien sûr, de nombreuses réunions formidables et une multitude d'e-mails que je dois traiter. Mais ce que je préfère, c'est être chez nos clients et enthousiasmer nos partenaires de la restauration du matin au soir avec nos délicatesses de viande.

Prévoir à l'avance les menus pour les jours de congé et demander à tout le monde dès le matin ce que l'on pourrait manger le soir !