Depuis quelques temps déjà, nous avons été conquis par la cuisine japonaise, si bien qu'en tant qu'amateurs de bonne chair, il nous est presque impossible de faire l'impasse sur cette cuisine.
Pourtant, il n'est pas toujours évident d'avoir accès aux bons ingrédients indispensables à la réussite de cette cuisine. Chez quelques grands distributeurs ou bien dans des magasins spécialisés, on trouve à présent certaines sauces, du riz japonais, différentes variétés d'algues, ou encore du tofu soyeux. Trouver les bons ingrédients pour l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine japonaise, c'est-à-dire du poisson et des fruits de mer d'excellente qualité pour cuisiner des sushis, n'est pourtant pas chose aisée.
Alors heureusement pour vous que nous existons ! Nous comblons cette lacune et vous proposons du poisson et des fruits de mer de merveilleuse qualité pour vos sushis. Vous pourrez ainsi préparer vous-même vos sashimis, sushis, bols de riz et poisson mariné et autres mets délicieux et les déguster chez vous en famille ou avec vos amis.
Nous avons déjà prédécoupé certains produits plus difficiles à manipuler comme par exemple le calamar. Nous laissons également volontairement en morceaux d'autres articles comme la sériole, le saumon et le thon. Vous pouvez vous-même trancher ces blocs appelés « saku » en fines lamelles ou leur donner d'autres formes. Bien-entendu, ils sont prêts à l'emploi et dépourvus d'arêtes.
Information générale :
Nos fruits de mer à sushi et cie se consomment parfaitement crus. Conformément à la loi, le poisson et les fruits de mer destinés à être consommés crus et pour lesquels la qualité sushi est requise, doivent être surgelés au moins 24 h à 18 °C afin de neutraliser tout parasite.
Étant donné que, par souci écologique et par amour de la qualité, nous procédons quoi qu'il arrive à la surgélation de nos produits qui vous sont ensuite livrés congelés, il n'y a absolument aucun risque en termes d'hygiène. Il s'agit de loin du moyen le plus sûr et le plus hygiénique pour acheter et consommer son poisson. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir en découvrant nos nouveaux produits.