Ingrédients et accessoires
2 paquets
ravioli
100 g
beurre fondu
1/2 cc
fleur de sel
100 g
ketchup
100 g
mayonnaise
50 g
sauce chili douce
1/2 bouquet
sauge en fines lamelles
un peu
sel
un peu
poivre à volonté
Preparation
- Étape 1
Plasez les ravioli sur une plaque de four pour permettre le dégivrage. Badigeonner les raviolis de beurre
- Étape 2
Cuire au centre du four préalablement chauffé à 220° C pour 10 à 15 minutes.
- Étape 3
Pendant que les raviolis sont au four, mélanger tous les ingrédients en ligne.
Présentation
Badigeonner une nouvelle fois les raviolis de beurre tant qu'ils sont encore chauds. Servir chaud avec la sauce cocktail.
Chef
Als Manager eines bekannten DJs reiste Alexandre Bidault um die halbe Welt, bevor er herausgefunden hat, wo er wirklich hingehört: In die Küche. Dort experimentierte er Stundenlang mit hochwertigen Zutaten und exklusiven Cuts - erst als Hobby, dann als Beruf. Heute kocht er sich mit seinem Catering-Business in die Herzen Zürcher Feinschmecker und publiziert regelmässig neue Rezepte auf seinem Blog.