Bio Engadiner Lamm
Das Bio-Lammfleisch aus dem Engadin ist eine Delikatesse, die dank ökologischer Haltung, stressfreier Aufzucht und natürlicher Ernährung in Geschmack, Zartheit und Konsistenz überzeugt.
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Fragen zu Produkten oder Zubereitung? Wir beraten gerne persönlich und freuen uns auf deinen Anruf oder E-Mail: Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
Wieso Bio Engadiner Lamm?
Das Lammfleisch ist besonders zart, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Die stressfreie Aufzucht, die natürliche Ernährung auf Alp- und Allmendweiden sowie die ständige Begleitung durch den Hirten sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das Fleisch enthält wertvolle Proteine und Nährstoffe und ist dank der ökologischen Haltung besonders rein. Ob als Braten, Ragout oder gegrillt – Bio Engadiner Lamm macht jeden Teller zu einem kulinarischen Highlight.
Bio Engadiner Lamm von LUMA
Bei LUMA erhältst du nur ausgewähltes Bio Engadiner Lamm aus dem Betrieb Stalla Pundschermaun im Oberengadin. Die Lämmer der Rasse «Weisses Alpenschaf» wachsen ohne Kraftfutter oder Zusatzstoffe auf und verbringen mehrere Monate auf saftigen Alp- und Allmendweiden. Im Herbst und Winter begleitet der Hirte die Tiere ins Tal und sorgt für stressfreie Haltung und natürliche Ernährung.
Du möchtest mehr über die Aufzucht der Lämmer erfahren. Komm mit, wir waren zu Besuch bei Andry Casty und seinen Bio-Lämmern. Bei LUMA kannst du sicher sein, dass du Bio Engadiner Lamm in höchster Qualität erhältst.
Zubereitung
Lamm ist vielseitig einsetzbar und lässt sich einfach zubereiten. Nimm das Fleisch aus der Verpackung und lasse es auf Zimmertemperatur kommen. Würze nach Belieben mit Salz, Pfeffer, frischen Kräutern oder Knoblauch.
Für zarte Braten eignet sich langsames Schmoren, während Kurzgebratenes auf dem Grill oder in der Pfanne besonders aromatisch bleibt. Ragouts profitieren von schonender Garung, damit die Zartheit des Fleisches voll zur Geltung kommt. Die natürliche Qualität des Bio-Lamms sorgt dafür, dass jede Zubereitung saftig, aromatisch und geschmackvoll gelingt.
Rezepte
Lass dich von den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten von Lammfleisch inspirieren. Ob als saftiges Lammrack oder aromatische Lammschulter, die natürliche Qualität des Fleisches macht jedes Gericht zu einem festlichen Highlight. Serviere das Lamm mit frischen Kräutern, feinem Gemüse oder klassischen Beilagen wie Kartoffeln und saisonalem Gemüse.
Bei LUMA findest du zudem weitere Rezeptideen, die zeigen, wie du das Beste aus deinem Bio Lamm zu Hause zubereitest und den Osterklassiker perfekt auf den Tisch bringst.
Fragen und Antworten zum Lammfleisch
Unsere Engadiner Bio Lämmer stammen von der Rasse "Weisses Alpenschaf" und wachsen naturnahe im Engadin auf.
Die Lämmer grasen auf Alp- und Allmendweiden, trinken frisches Quellwasser und werden das ganze Jahr vom Hirten begleitet. Kraftfutter oder Zusatzstoffe erhalten sie nicht.
Die abwechslungsreiche Ernährung, die natürliche Haltung und die stressfreie Aufzucht sorgen für einen feinen, aromatischen Geschmack, der sich deutlich von anderen Lammprodukten abhebt.
Klar doch! Wir beraten dich sehr gerne via Chat, E-Mail oder Telefon. Bei uns nimmt sogar ein Mensch den Hörer ab. Deine Fragen zu Produkten oder deren Zubereitung sind also sehr willkommen. Hier geht's lang: Tel: 052 670 02 11, [email protected]