Schweizer Lamm Nierstück
- Frühstmögliche LieferungSamstag 27. April Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 14.45
- HerkunftSchweiz
Aus dem Rücken geschnitten ist das Lammnierstück vom Schweizer Lamm eine wahre Delikatesse. Zart und komplett ohne Fettdeckel sind sie am Stück ideal zum sofortigen Grillieren oder Braten in der Pfanne.
Und wer davon lieber kleine Lammspiesse oder ein Lammgeschnetzeltes zaubert, der wird am Tisch von den Gästen sicherlich hoch gefeiert werden. Der typische leichte Lammgeschmack und die Zartheit werden dich überzeugen.
Empfohlene Kerntemperatur
56 °C
Zubereitung
Am besten heiss anbraten und im Ofen nachziehen lassen bis sie eine Kerntemperatur von 56°C haben und innen noch wunderschön rosa sind.
Alternative Bezeichnung
Lammrücken
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Schweizer Lamm
Das Schweizer Lamm von LUMA zählt zum besten Lamm weit und breit. Die Lämmer wachsen das ganze Jahr in ihren Wanderherden bei ihrer Mutter auf. Sie fressen, je nach Jahreszeit, auf den saftigen Schweizer Wiesen des Mittellandes, in den Hügeln der Voralpen oder den Steilhängen der Berge.
