Murray River Salz

Unser Lieblingssalz!

Frühstmögliche Lieferung
Montag 25. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
Preis pro ST
CHF 15.30
Herkunft
Australien

Das pinke Murray River Salz ist unserer Meinung nach am geeignetsten für Fleisch. Die rosafarbenen Flocken schmelzen auf dem Fleisch und verstärken so den Eigengeschmack. Auch die Wahrnehmung auf der Zunge ist dank dem flachen Kristall idealer und weniger aggressiv als bei einem Salzkorn.

Packgrösse (pro Stk): 250g

Murray River Salz

Rezepte zu diesem Produkt

Fondue Chinoise Sauce von Noah Bachofen

Kalbskotelett am Stück mit Süsskartoffeln Wedges

Truthahn mit Füllung aus dem Ofen

Gans mit Füllung aus dem Ofen

Osso Bucco mit Gremolata und Rosmarin Polenta

Grillierte Lammracks mit Fächerkartoffeln vom Grill

Pata Negra Koteletts vom Grill mit lauwarmem Brotsalat

Butterfly Chicken mit Süsskartoffeln und Frühlingszwiebeln vom Grill

Grilliertes Porterhouse Steak mit Café de Paris Butter

Wagyu Striploin Steak vom Grill mit asiatischem Gurkensalat

Hummerschwänze vom Grill

Wagyu Tomahawk Steak vom Grill mit Fladenbrot

Kingfish Tatar mit Cashewnuss-Creme

Ceviche vom Kingfish

Kammmuschel Ceviche

Old Cow Ribeye Steak mit Chimichurri

Vitello Tonnato

Rustikales Carpaccio

The LUMA Burger

Tuna Burger mit mariniertem Pak Choi und Sesammayo

Wagyu-Burger mit selbstgemachten Brioche Buns

Ribelmais Chicken Butterfly-Cut mit Gemüse

Rindsfilet am Stück mit Champagner-Risotto

Rindsfilet Wellington

Kalbshohrücken am Stück mit Trüffel-Rahmsauce

Gebeizter Lachs mit Cashewnuss-Meerrettichcreme

Rindsentrecôte am Stück mit Sauce Hollandaise

Jakobsmuscheln mit mariniertem Kürbis

Rehschnitzel an Gin-Sauce mit Fenchel Spätzli und gebratenem Bimi-Brokkoli

Hirschfilet Tournedos mit Schupfnudeln und Pastinaken

Rolling Tender vom Reh oder Hirsch im Brotmantel mit gebratenen Pilzen

Rehrücken am Stück niedergegart mit Preiselbeermarmelade und eingelegtem Apfel

Reh Entrecôte mit Kartoffellauchkroketten

Hirschkalb Entrecôte auf Heu mit Semmelknödel und Spinatcreme

Picanha Tagliata mit sommerlicher Sauce und Pomme Rissolées

Schweinehals am Stück mit Asiatischem Reissalat

Lachs heiss räuchern

Gebratenes Zanderfilet mit geröstetem Mangold und Rauchpaprika

Gebratenes Lachssteak mit falschem Risotto und Broccoli Cous Cous

Geröstetes Beef Tatar mit brauner Butter, Stangensellerie und Eigelbpraline

Wolfsbarsch in Salzkruste mit Beurre Blanc

Milchlamm Gigot mit Gremolata

Gitzischlegel auf Pommery Senf Kartoffelstampf und Erbsencreme

Glasierte Lammschulter mit Pomme Duchesse und Schmorgemüse

Gebratenes Lammgigot Steak im Kräutermantel mit Zitronenthymian-Risotto und geröstetem Frühlingslauch

Lammrack mit Fregola Sarda und jungem Blattspinat

Rosagebratenes Lammgigot mit Rosmarinkartoffeln und Bärlauch Sauce Hollandaise

Rindsfilet mit Gemüse vom Grill und Kartoffelgratin

Hanging Tender vom Grill mit gebuttertem Bohneneintopf und Maisbrot vom Rost

Lammhuft mit Tomatenrisotto und Petersilienvinaigrette

Truthahn mit Rind-Pflaumen-Nussfüllung und Gratin Dauphinois

Ribelmais Perlhuhn Schenkel mit Gemüse-Couscous

Kalbsfilet im Teig

Rehentrecôte mit Wild-Preiselbeerensauce

Charra Tomahawk mit patatas canarias und dreierlei Saucen nach Luis Romo

Pico de Gallo mit Perlhuhnbrust

Blumenkohl Couscous Salat

Tonnarelli alla Chitarra mit Chainsteak und Zucchini

Paprika gefüllt mit Geschnetzeltem als Petits Farcis

Die perfekte Dorade vom Grill

Kabeljau mit Erbsen an einer Meerrettich Sauce

Bison Tomahawk mit Pommes Allumettes

Hummerschwänze in ausgelassenem Knochenmark vom Rind

Carne Cruda del filetto di manzo spagnolo con giallo di ovo e tartufo nach Antonio Colaianni

Lamm Burger

Krabbensalat

Gitzischlegel mit Ebly und Schmorgemüse

Luma Beef Iberico Hohrücken mit Kartoffel-Federkohl-Salat nach Stefano Corrado

Ribelmais Huhn Schenkelsteak mit Schwarzwurzel, Schalotte und Kale Chips

US Beef Hanger Steak mit Kraftbrühe

Bavette Steak mit Sous Vide Gemüse, Jus und Knoblauchöl

Carne Cruda «Japan» vom LUMA Kalb nach Thomas Bissegger

US Short Rib mit French Toast und Trüffel nach Thomas Bissegger

Rindsentrecôte mit Süsskartoffel-Mousseline, Steinpilzen und Schalotten

Rauchlachs Filet mit Randen, Buchweizencracker und Pastinaken-Mousseline

Shortribs Sous-vide

Pata Negra Secreto mit gegrilltem Ceasar Salad

Lammgigot Steak an Orangen-Knoblauchsauce