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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
LUMA Veal steht für bestes rosa Kalbfleisch aus der Schweiz. Beim natürlichen Reifeverfahren wird das Fleisch unter Einsatz des Edelschimmelpilzes bis zu 28 Tage am Knochen gelagert und gereift. Die Edelstücke werden dabei noch zarter und entfalten ein mildes Aroma.
«Höchster Genuss mit leicht intensiverem Gout.»
«Bestes Schweizer Kalbfleisch aus dem Nierstück zu einem sensationellen Preis!»
«Diese Koteletts könnte auch mit dem Löffel gegessen werden. Absolute Topqualität aus der Schweiz.»
«Superzart!»
Dieses Rezept verlangt etwas an Handarbeit und viel Geduld – aber keine Sorge, die Mühe wird belo...
«Bei so manchem Kunden sind schon Suchterscheinungen aufgetreten.»
