Bio Swiss Beef Huft Steak
- Frühstmögliche LieferungMontag 5. Januar Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 10.35
- HerkunftSchweiz
Unser Bio-Knospen-Fleisch stammt aus verantwortungsvoller Schweizer Landwirtschaft. Mit Sorgfalt und Respekt gegenüber Tier und Natur produziert, bietet es unverfälschten Geschmack zu einem fairen Preis.
Dieses Huftsteak wird sorgfältig aus dem grossen Huftmuskel geschnitten und ist sofort grill- oder bratfertig – ideal für alle, die auf Qualität und Geschmack setzen. Dank seiner besonders feinen Struktur beeindruckt es mit angenehmer Zartheit und kommt dem Filet bemerkenswert nahe. Mit seinem geringen Fettanteil ist es nicht nur eine leichte, sondern auch eine äußerst aromatische Wahl für bewusste Fleischliebhaber.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Zubereitung
Die Steaks eignen sich hervorragend für die Zubereitung in der Pfanne oder auf dem Grill. Auch langsame Garmethoden wie Sous-vide oder Niedertemperaturgaren sind ideal, um ein besonders zartes Ergebnis zu erzielen.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Rump Steak, Hüftfilet
