Handselected Swiss Veal Fleischkäse

Zubereitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den aufgetauten Fleischkäse für etwa 30 Minuten in den Ofen geben. Danach für nochmals 40-50 Minuten bei 100°C fertig backen – je nach Grösse vom Fleischkäse. En Guete!

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Kalbfleisch 33%, Schweinefleisch, Speck, Wasser, Milchpulver, Nitritpökelsalz: (Kochsalz, Konservierungsmittel (E250)), Gewürze, Antioxidations (E301), Stabilisator (E45), Lactose, Geschmacksverstärker (E610)

Alle Angaben pro 100 g:

• Energiewert: 1049 kJ
• Fett: 21 g
• Kohlenhydrate: 0.5 g
• Eiweiss: 13 g
• Salz: 1.4 g

Alternative Bezeichnung

Leberkäse vom Kalb, Kalbsfleischkäse

Allgemeine Informationen

Fleischzubereitung zum Durcherhitzen!