Unser Jamon ist von der Familie Blázquez aus Salamanca. Ein Familienbetrieb in bereits dritter Generation, die mit voller Leidenschaft und Erfahrung den wohl besten Schinken produzieren. Die Iberico Schweine leben unter freiem Himmel und ernähren sich hauptsächlich von Eicheln. Durch den Meersalzmantel und das 36-monatige Abhängen des Fleisches haben sich unvergleichliche Aromen gebildet. Die aromatisch-nussige Note wird unter anderem durch die Eichel-Ernährung der Tiere generiert. Ein Hochgenuss, der mit einem wahnsinnigen Schmelz im Mund zergeht.
Schweinefleisch (Pata Negra) aus Spanien "Bellota", Salz, E250, E252
Alle Angaben pro 100g:
Alternative Bezeichnung
Schinken vom Schwein, Rohschinken , Schinken vom Pata Negra Schwein , Schinken vom spanischen Eichelschwein
Ob zur Vorspeise oder als Hauptgang - ein leckeres Plättli geht immer. Vom Aufschnitt für belegte Brötchen bis zur Exklusivität für ein delikates "Plättli" hat es für jeden Geschmack etwas dabei.